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Audiorecetas

Johann Lafer, glamour televisivo en Alemania

Hoy dedicamos nuestro programa a una de las caras más representativas de la cocina en la televisión alemana: el chef estrella, autor de numerosos libros, productor de televisión y presentador Johann Lafer.

De origen austríaco, Lafer es hoy día en Alemania toda una celebridad culinaria. Chef del restaurante estrella Stromburg, en Stromberg (Renania Palatinado), Lafer es especialmente conocido por su gran cantidad de libros de cocina y recetas, por los que ha recibido importantes galardones de la Academia Gastronómica Alemana. Y también, por supuesto, por sus participaciones en la televisión nacional. Algunos de sus programas más conocidos son “L wie Lafer” (L como Lafer), “Lafer! Lichter! Lecker!” (Lafer, Lichter, delicioso) en conjunto con otro chef alemán, Horst Lichter, y “Die Küchenschlacht” (la batalla de cocina).

“Es bueno saber y tener la sensación de poder hacer algo por uno mismo. Para mí, el mejor cumplido no es cuando una persona me dice que algo sabe muy bien, sino cuando puedo ver la felicidad en los ojos de alguien que acaba de comer un plato hecho por mí. Es el mejor cumplido, y se lo recomiendo a sus amigos, a sus familias, a sus vecinos y a ustedes mismos: verán las cosas de otra manera. Muchas gracias.”

 Johann Lafer nos obsequia  no sólo con un buen consejo para todos aquellos a los que nos gusta cocinar, sino también con una deliciosa y elegante receta para nuestro catálogo: Filete de ternera en mantequilla de chalotas y vino tinto con puré de patatas trufado.

Audios y videos sobre el tema