1. 跳轉至内容
  2. 跳轉至主選單
  3. 跳轉到更多DW網站

飄洋過海來"喂"你

Godehard Weyerer2015年3月29日

德國人不僅愛啤酒豬肘,還有一種水果也深受德國人的喜愛--德國人每年要吃掉超過130萬噸的香蕉。嬌貴且容易變質的進口香蕉是怎麼安全運達德國的呢?

https://p.dw.com/p/1Ey5l
Bananen
圖片來源: Fotolia/Santiago Cornejo

(德國之聲中文網) 貨船"星級服務1" 已經駛進不來梅哈芬港的哥倫布碼頭。 這艘貨船長62米,寬26米,載有4000噸香蕉,它們成箱成箱地被放置在托盤上。不來梅哈芬"豪爾物流公司"的總裁哈瑟德(Matthias Hasselder)介紹說,有5艘這樣的貨船會定期向不來梅港運送香蕉。

香蕉被暫時運儲到巨型倉庫裡,這個可以控制溫度的倉房足有15個網球館大。箱子中的香蕉這是還是綠色的,在中美洲的種植園時它們就被採摘,以14度的恆溫遠渡重洋來到德國。

在進入市場之前,香蕉會經歷"二度催熟"。哈瑟德強調:"我們就是一家分銷公司。我們能夠保證香蕉的恆溫。這也就是說,製冷鏈是連續性的。

德國人最愛的水果是蘋果,其次就是香蕉。根據統計,德國平均每人每年吃掉16公斤的香蕉。每年德國的香蕉總消耗量為130萬噸。哈瑟德所在的"豪爾物流公司"每年運輸大約30萬噸香蕉。該公司也根據歐盟嚴厲的標準對香蕉的品質進行檢測。這種商品分有三個等級,長度和直徑是平級標準,形狀彎度並不重要。殘次品,比如顯現壓痕的或者是斷掉的香蕉將被淘汰。

克呂格(Axel Krüger)和另外兩名同事負責檢測工作。他們抽查檢測。這批貨物一共200箱。他挑選了箱子中心的一根香蕉取樣。溫度不能超過17度。黃色的香蕉對他來說並非好事:"它們會把其他的香蕉傳染成熟。"如果有必要,那麼可能整個托盤的香蕉都得扔掉了。

香蕉巨頭的合並計劃德國進口的香蕉大都來自厄化多爾、哥倫比亞、哥斯達黎加和巴拿馬。四大香蕉供應商中的兩家企業金吉達(Chiquita)和Fyffes一年前曾計劃合並,但是這項併購因為遭到股東反對而擱淺。

Bananenschiff an der Bremerhavener Columbuskaje
保持恆溫是運輸香蕉的關鍵圖片來源: Heuer-Logistics

哈瑟德站在倉庫的裝卸台上,他說:"裝在天花板上的加熱器保證倉庫無霜。"運輸貨物的卡車先要開到裝卸台,然後工作人員才會把香蕉運出恆溫室。這樣就能保證運輸溫度保持不變。每天最多會有80輛帶有冷藏貨櫃的卡車來運貨。哈瑟德表示:"這些貨物被送到慕尼黑、魯爾區、斯圖加特,也會送到波蘭。"

香蕉的零售價格多年持低:公平貿易組織批評指出,便宜的價格給窮人帶來了影響。香蕉園的工作條件幾乎完全不受關注。只有在廉價超市的價格受到關心。哈瑟德表示:"香蕉的價格越便宜,我們運輸的壓力就越大。"他的同事補充表示:"無論是有機香蕉、普通的香蕉還是迷你香蕉,每箱的稅收都在2.40至2.50歐元之間,"

不來梅哈芬港晝夜作業。剛剛送貨的"星級服務1"明早4點就要重新起航,前往加勒比海和中美洲。四個星期之後將會載著整船的香蕉再次出現在不來梅哈芬港。