Das Hotelrestaurant Hirschen am Bodensee ist bekannt für seine gutbürgerliche Küche. Für "euromaxx à la carte" bereitet Koch Markus Merk Kalbsfilet mit Stangenspargel und Brennesselnudeln zu. Bei gutem Wetter wird das Gericht auf der Restaurant-Terrasse serviert, von der aus die Gäste einen traumhaften Blick auf den Bodensee haben.