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Waldmeisterbowle

3 de agosto de 2010

En verano, lo que apetece a todas horas son productos frescos, bebidas refrescantes que ayuden a combatir el calor. Y precisamente eso es lo que vamos a preparar hoy: un exótico ponche de aspérula, o Waldmeisterbowle.

https://p.dw.com/p/NpHj
Imagen: flickr_cc

Ingredientes

2 naranjas

1 cucharada de azúcar

1 ramillete pequeño de aspérula odorata

1 botella de vino blanco

1 botella pequeña de vino blanco espumoso

½ botella de agua con gas

1 chorrito de brandy (opcional)

Preparación

Cortar las naranjas en rodajas finas.

Espolvorearlas con el azúcar, y colocarlas en una jarra de cristal o plástico, preferentemente con asa.

Atar el ramillete de aspérula con un hilo y colgar del borde de la jarra con las hojas hacia abajo, atando el otro extremo del hilo al asa de la jarra para sostener el ramillete en vilo.

Verter media botella de vino blanco. Asegurarse de que las hojas de la aspérula están sumergidas en el vino.

Dejar reposar en un sitio fresco durante una o dos horas.

A continuación, añadir la otra media botella de vino.

Retirar el ramillete de aspérula odorata, y añadir asimismo el vino blanco espumoso y el agua con gas, variando las cantidades según gustos.

También se puede añadir brandy, al gusto.

Autora: Lydia Aranda Barandiain

Editor: Enrique López