Solicitan en Alemania que el pan sea patrimonio cultural
18 de febrero de 2014Publicidad
Los panaderos alemanes buscan el reconocimiento internacional: quieren que el pan alemán se convierta en patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO junto al tango argentino, la acupuntura china o la dieta mediterránea.
"Para ello deberá reconocerse la gran diversidad del pan alemán", afirmó hoy el presidente de la Asociación Central de Artesanos Panaderos de Alemania, Peter Becker. En esta asociación existen 3.090 tipos de pan registrados y la relevancia de este alimento básico en Alemania queda patente en las cifras: de media se consumen cerca de 64 kilogramos al año por hogar.
La UNESCO decidirá en 2016 sobre nuevas incorporaciones a su famosa lista. (dpa)