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Aktuelle Folge 20.05.13 | 22:03 - 22:30 UTC

Global 3000 - Das Globalisierungsmagazin

DW (Amerika)

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13.05.13 | 22:03 - 22:30 UTC

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27.05.13 | 22:03 - 22:30 UTC

Vorschau auf die Sendung am 27.05.2013

In Indien soll ein Solarpark ein Ashram der "Töchter Brahmas" versorgen. Unterstützung für die umweltbewusste Glaubensgemeinschaft kommt aus Deutschland.

Young Global Leaders – Lateinamerika

Lange Zeit schien Lateinamerika ein verlorener Kontinent zu sein, geprägt von Diktaturen, Armut und Gewalt. Doch jetzt scheint alles anders. Lateinamerika beansprucht seinen Platz auf der Weltbühne.

  • Ciudad Juárez, Mexiko: Tacos de Tripas

    GlobalSnack

    Ciudad Juárez, Mexiko: Tacos de Tripas

    Jorge Garcia aus Ciudad Juárez, im Norden von Mexiko, hat einen für dort üblichen Snack fotografiert: "Tacos de Tripas". Der Snack stammt aus einem besonderen Imbiss-Stand, den es schon mindestens 15 Jahre gibt. Man kann die "Tacos de Tripas" mit grüner Chili-Salsa oder auch mit dem Saft einer halben Limette essen.

  • Muhammad Shamim.S., Indien: DW-Vanilletorte

    GlobalSnack

    Muhammad Shamim.S., Indien: DW-Vanilletorte

    Muhammad ist großer Global Snack-Fan und hat sich so für seine Torte inspirieren lassen. Das Global 3000 Team sagt: Wow, Lecker und DANKE!!!!

  • Mohammad Shamim mit seiner Global Snack Schürze

    GlobalSnack

    Mohammad Shamim mit seiner Global Snack Schürze

    Wir finden, sie steht ihm ausgezeichnet! Möchten Sie auch eine unserer Schürzen gewinnen, dann schicken Sie uns einfach ein Bild von Ihrem Lieblings-Snack!

  • Katarzyna Nowak, Polen: Brokkoli mit Mozzarella

    GlobalSnack

    Katarzyna Nowak, Polen: Brokkoli mit Mozzarella

    Diese köstlich aussehende Mahlzeit erreichte uns aus Polen: Brokkoli mit Mozzarella und gerösteten Sonnenblumenkernen und dazu eine Knoblauch-Sauce! Bon Appetit!

  • Seema´s Lieblingssnack:

    GlobalSnack

    Seema´s Lieblingssnack:

    "Chhole Kulche" ist ein Gericht aus Indien, das von allen Generationen gemocht wird und schnell zubereitet ist. "Chhole Kulche" wird ohne Öl und ohne Fett gekocht und ist deshalb leicht wie eine Feder. Seema findet, es ist ein Vergnügen das Essen direkt neben den Snack-Hütten am Straßenrad zu essen.

  • Mexikanische Spezialität

    GlobalSnack

    Mexikanische Spezialität "Aguachile"

    Per Mobiltelefon erreichte uns der Lieblingssnack von Maribel. Es ist eine Mexikanische Spezialität, die Aguachile genannt wird. Eine ziemliche scharfe Angelegenheit, denn neben frischen Shrimps, Zwiebeln und Gurke enthält Aguachile vor allem eines: viel Chili!

  • Geröstete Spinne aus Laos

    GlobalSnack

    Geröstete Spinne aus Laos

    Steffen Hulschue hat diese geröstete Spinne in Laos verspeist und er sagt: Sie war lecker!

  • Muhammad Shamim, Indien:

    GlobalSnack

    Muhammad Shamim, Indien: "Kaipola"

    Hauptzutaten sind Eier, Bananen, Ghee und Zucker.

  • Nutan´s Snack aus Indien:

    GlobalSnack

    Nutan´s Snack aus Indien: "Kanawla"

    Von Nutan aus Indien kommt dieses Gericht. Es heißt "Kanawla" und ist bekannt in einer Gemeinde im indischen Bundesstaat Maharashtra . "Kanawla" wird vor allem während des "Diwali"-Festival zubereitet. Das "Diwali"-Festival ist das Fest der Lichter. Die Grundzutaten sind Milch, Kokosraspeln, Zucker, Trocken-Obst, Weizenmehl, Mohn, süße Rosenblüten und Wasser.

  • Lutz Danner aus Nassau, Bahamas: Conch salad

    GlobalSnack

    Lutz Danner aus Nassau, Bahamas: Conch salad

    Die einheimische Küche Bahamas ist sehr ungewöhnlich. Bahamesen essen mindestens einmal in der Woche "conch salad". Der besteht aus einer großen Schnecke, die "conch". Sie wird lebend aus dem Gehäuse gezogen, in kleine Stücke geschnitten, dann kommen Tomaten, Selleriestangen, Zwiebeln und Gurke dazu. Außerdem frischer Apfelsinensaft, Limettensaft, Salz und scharfer Pfeffer.

  • Mauricio Labrador Garcia, Ecuador:

    GlobalSnack

    Mauricio Labrador Garcia, Ecuador: "Verdes"

    Mauricio besuchte den Otavalo´s Markt in Ecuador und traf Celinda, die Kroketten aus gekochtem Maniok und Kochbananen verkauft. Genannt wird dieser Snack "Verdes". Celinda fritiert oder brät den Teig in einer Bratpfanne. Mauricio findet den Snack köstlich. In anderen Teilen Ecuadors sind diese Kroketten mit gehackten Zwiebeln, Fleisch, Petersilie, Käse und anderen leckeren Zutaten gefüllt.

  • Naeem Safi aus Lahore in Pakistan: Kulcha

    GlobalSnack

    Naeem Safi aus Lahore in Pakistan: Kulcha

    "Kulcha" ist eines der traditionellen Grundnahrungsmittel. Besonders an ihm: er wird von nur einem Bäcker im Land hergestellt.
    Zubereitung: Mehl mit Hefe für 24 Stunden gehen lassen und anschließend in einem Ton-Ofen backen. Gereicht wird es mit gewürzten Kartoffeln, frischen Zwiebeln, grünem Chili und einer Gemüsemischung.

  • Torsten Sillke, Frankfurt / Main: Die Bratwurst

    GlobalSnack

    Torsten Sillke, Frankfurt / Main: Die Bratwurst

    Um die Bratwurst als kulinarisches Snack-Highlight nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, hat uns ein Verfechter der "Frankfurter Wurstkultur" ein Bild seiner Lieblingswurst, der Bratwurst, geschickt. Yammy!

  • Lieblingssnack aus Caracas

    GlobalSnack

    Lieblingssnack aus Caracas

    Exeario Amesty-Soto schickte uns sein bevorzugtes Frühstück um 4 Uhr morgens: “Arepas”. Das sind flache, runde Küchlein aus Maismehl, die gebraten oder frittiert werden. Man füllt sie mit Fleisch, Eier, Tomaten, Salat, Käse, Shrimps oder Fisch – ganz so, wie man gerade mag.

  • Knut Friedo aus Paraguay: Empanada und Co.

    GlobalSnack

    Knut Friedo aus Paraguay: Empanada und Co.

    Knut Friedo aus Paraguay hat uns diese leckeren Snacks geschickt: Hähnchenkroketten, paniertes Fleisch und Teigtaschen gefüllt mit Fleisch.

  • Kersti Boenisch, Kanada: Sticky Cinnamon Bun

    GlobalSnack

    Kersti Boenisch, Kanada: Sticky Cinnamon Bun

    In Jasper, Kanada gibt es ihn: Den „Sticky Cinnamon Bun“. Das weiche Hefegebäck ist mit einer Zimt - und Zuckerglasur überzogen. Es ist eigentlich ein Frühstück oder Dessert, wird aber von Kerstin und Herbert Boenisch auch gern zum Kaffee verspeist.

  • Stephan Madre, Thailand: Dim Sum

    GlobalSnack

    Stephan Madre, Thailand: Dim Sum

    Hier handelt es sich um ein chinesisches Essen, bei dem kleine Fleischstücke, Meatballs, Fishballs, eine Art Ravioli etc. in kleinen Holzrahmen über Dampf gegart werden. Es wird Dim Sum genannt - und schmeckt richtig gut!

  • Iryna Artiukhova, Ukraine: Pfannkuchen

    GlobalSnack

    Iryna Artiukhova, Ukraine: Pfannkuchen

    Aus der Ukraine erreicht uns der Lieblings-Snack von Iryna Artiukhova. Pfannkuchen isst sie am liebsten mit sauerer Sahne und/oder Konfitüre. Yammy!

  • Bashar Jabbar, Irak: Lablaby

    GlobalSnack

    Bashar Jabbar, Irak: Lablaby

    "Lablaby" wird mit gekochten Kichererbsen, vielen Gewürzen und Zitronensaft zubereitet. Unser Zuschauer Bashar Jabbar, aus Tikrit im Irak, schwärmt von der Energie, die ihm dieser Snack jedesmal liefert und wünscht sich, dass ihn jeder mal probieren kann!

  • Norah Al Arabi, Freiburg: Frittierte Käseröllchen

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    Norah Al Arabi, Freiburg: Frittierte Käseröllchen

    Bei diesem Snack handelt es sich um frittierte Käseröllchen aus Flamenkuchenteig. Der Teig ist fertig aus dem Supermarkt gekauft. Man schneidet den Teig in Quadrate und füllt sie mit einer Mischung aus Fetakäse und getrocknetem Oregano. Dann rollt man den Teig wie Finger zusammen und frittiert sie in etwas Öl. Sehr lecker! Vielen Dank an Norah Al Arabi aus Freiburg für diesen Snack.

  • Manfred Gantner, Mexiko: Spanferkel

    GlobalSnack

    Manfred Gantner, Mexiko: Spanferkel

    Manfred Gantners Lieblingssnack aus Mexiko ist ein bißchen größer: ein ganzes Spanferkel mit Kräutern und Bierschaum. Es muss für mehrere Stunden auf dem Holzofengrill garen.

  • Sonia Barranco, Teneriffa: Butifarras

    GlobalSnack

    Sonia Barranco, Teneriffa: Butifarras

    Dies ist der Lieblings-Snack von Sonia Barranco aus Teneriffa und heißt Butifarras.
    Butifarras ist geräuchertes Fleisch von Kühen und Schweinen. Es ist mit Pfeffer gewürzt und in gereinigte Eingeweide gefüllt. Dieser Snack soll das Geheimnis sein, mit dem man auch in hohem Alter noch fit und gesund bleibt.

  • Francis aus Bangalore in der GlobalSnack-Schürze!

    GlobalSnack

    Francis aus Bangalore in der GlobalSnack-Schürze!

    Salzig oder süß, deftig oder leicht – was essen Sie unterwegs am liebsten? Schicken Sie uns ein Foto von Ihrem Snack - und gewinnen Sie unsere Global Snack-Schürze.

  • Prithwiraj Purkayastha, Indien: Patishaptas

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    Prithwiraj Purkayastha, Indien: Patishaptas

    Der Snack "Patishaptas" stammt von Prithwiraj Purkayastha aus Indien. Die speziellen Crepes werden mit einer leckeren Masse aus Kokosraspeln, Jaggery (unraffinierter Zucker aus Indien) und einem Teelöffel Kardamom-Pulver gefüllt!

  • Eva Verstraelen, Tschechien: geb. Süßkartoffel

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    Eva Verstraelen, Tschechien: geb. Süßkartoffel

    Eva aus Prag hat ihren perfekten Snack auf den winterlichen Straßen Pekings gefunden: Gebackene Süßkartoffeln!

  • Patricia Cecilia Burro, Brasilien: Biscoito Globo

    GlobalSnack

    Patricia Cecilia Burro, Brasilien: Biscoito Globo

    Patricia Cecilia Burrowes trägt ihren Lieblingssnack auf den Fingern: "Biscoito Globo". Seit vielen Generationen können Kinder und Erwachsene zwischen den süßen oder den salzigen Geschmacksrichtungen dieser Kekse wählen. Sie bestehen aus Maniokstärke, Milch, Fett und Zucker oder Salz.

  • Shanib C. Salim, Indien: Parippuvada

    GlobalSnack

    Shanib C. Salim, Indien: Parippuvada

    Shanib C. Salim beißt in sein Lieblingssnack "Parippuvada".

  • Shri Pal Garg, Indien: Golgappe/Panipuri

    GlobalSnack

    Shri Pal Garg, Indien: Golgappe/Panipuri

    Dieser Snack wird „Panipuri" oder auch „Golgappe" genannt und wird gern von vielen Indern gegessen. Der Name „Golgappa" bezieht sich darauf, dass die scharfe Kugel („gol") in den Mund gelegt wird und ohne zu beißen gegessen werden soll („gappa“). Der Snack ist nicht nur lecker, es macht auch Spaß ihn zu essen.

  • Norah Al Arabi, Freiburg: Oliven in Öl mit Honig

    GlobalSnack

    Norah Al Arabi, Freiburg: Oliven in Öl mit Honig

    Norah Al Arabi empfielt außerdem zu Ihrem "Käseröllchen Snack" ein paar Oliven in Öl zusammen mit etwas Honig.

  • Stephan Madre, Thailand: Hot Pot

    GlobalSnack

    Stephan Madre, Thailand: Hot Pot

    "Hot Pot" ist ein sehr beliebtes Essen in Thailand. Unter der Aluform befindet sich ein Holzkohlenfeuer. Die Fleischstückchen können oben auf dem gefetteten Blech gegrillt werden - oder in der Suppe unten mit Gemüse gegart. Ein sehr gutes Essen, vorallem, wenn man mit vielen Freunden ausgeht!

  • Francis Xavier, Indien: Obattu

    GlobalSnack

    Francis Xavier, Indien: Obattu

    Dieser leckere Snack kommt von Francis Xavier: "Obattu" ist ein flacher Pancake und ein typisches Gericht für seine Heimat. Zubereitet wird "Obattu" mit Mangos und kann süß oder salzig gegessen werden.

  • Matthias Knobloch, USA: Turkey leg

    GlobalSnack

    Matthias Knobloch, USA: Turkey leg

    Matthias Knobloch beißt in seinen Lieblingssnack "Turkey leg": eine wahrhafte Spezialität, die auf keinem Jahrmarkt in den USA fehlen darf!

  • Nora Panghy, Ungarn: Rantotta

    GlobalSnack

    Nora Panghy, Ungarn: Rantotta

    Aus Ungarn kommt der Snack "Rantotta". Nora Panghys Großmutter hat ihn schon für sie gekocht, als sie noch klein war.
    Zutaten: 15 ml Olivenöl, 2 Eier, 100 Gramm Käse, Salz, 5 - 10 Gramm getrocknete Kräuter, Tomaten, 3-5 Oliven, Gurke, Avocado, Fladenbrot

  • Zhang Rongrong, USA: Purple Yam Bread

    GlobalSnack

    Zhang Rongrong, USA: Purple Yam Bread

    Zhang Rongrong stammt ursprünglich aus Shanghai, lebt aber in den USA und arbeitet als Schriftstellerin. Neben dem Schreiben liebt sie es, neue Gerichte zu erfinden. Dies ist ihre neueste Kreation: "Purple Yam Bread". Das Brot besteht aus Mehl, Wasser, Sauerrahm, Hefe und ist gefüllt mit Marmelade, Butter und Zucker. Zum Schluss garniert mit geröstetem Sesam.

  • Wako Wondimu, Äthiopien: Falsches Bananenbrot

    GlobalSnack

    Wako Wondimu, Äthiopien: Falsches Bananenbrot

    "Falsches Bananenbrot" und Rindfleischsuppe aus Äthiopien, von Wako Wondimu.

  • Ain Kechera, Algerien: Garnelen Couscous

    GlobalSnack

    Ain Kechera, Algerien: Garnelen Couscous

    Der Snack: Garnelen Couscous, wärmstens empfohlen von Bezazel Ferhat Ben Rabah aus Algerien.

  • Alex Mutua, Kenia: Ugali

    GlobalSnack

    Alex Mutua, Kenia: Ugali

    Der Lieblingssnack von Alex Mutua heißt "Ugali". Zubereitet wird er durch das Zusammenmischen von Mais, Hirsemehl und Wasser. Das Gemisch wird dann zum Kochen gebracht, bis eine gleichmäßig feste Masse entsteht. Dazu kann man Fleischeintopf, Bohneneintopf, grünes Gemüse oder Braten servieren. "Ugali" wird normalerweise mit den Händen gegessen.

  • Reissuppe aus Thailand

    GlobalSnack

    Reissuppe aus Thailand

    Anita Angel stammt eigentlich aus dem pfälzischen Landau. Ihr Lieblingssnack kommt allerdings aus Thailand. Wenn sie durch das Land reist, gibt es ihre Lieblingssuppe mit Reis manchmal morgens, mittags und abends. Man hat die Wahl zwischen Huhn, Fisch oder einer vegetarischen Variante mit Gemüse.

  • Morgens in Chang Mai

    GlobalSnack

    Morgens in Chang Mai

    Karlheinz Jung schickte uns seinen morgentlichen Snack aus Chang Mai: Funky Dog Café Joke Soup (linkes Bild).
    Außerdem auf seiner Speisekarte: Nudelsuppe aus Luang Prabang (rechtes Bild).

  • Kantinenessen auf nordchinesisch

    GlobalSnack

    Kantinenessen auf nordchinesisch

    Markus Tiemann´s Lieblingssnack sind chinesische Nudeln mit fettem Schweinefleisch aus der Kantine eines nordchinesischen Stahlwerks.

  • Sonntags-Frühstück in Caracas

    GlobalSnack

    Sonntags-Frühstück in Caracas

    Dieses Bild zeigt das Sonntagsfrühstück von Fabiola González aus Caracas, Venezuela: Arepa, Speck und Spiegelei zusammen mit Magarine und Coca Cola.


  • Tiyada Chailert aus Thailand: Grüner Papaya-Salat

    GlobalSnack

    Tiyada Chailert aus Thailand: Grüner Papaya-Salat

    Som Tam Thai Papaya Salat ist ein pikanter Snack aus dem nordosten Thailands. Er besteht aus Tomaten, Erdnüssen, getrocknetem Chili, Knoblauch und Zucker. Fischsauce und Krabben gehören ebenfalls dazu. Als Beilage reicht man Reis und gegrilltes Hähnchen.

  • Fusion cuisine

    GlobalSnack

    Fusion cuisine

    Sophie Wanney hat uns dieses Bild geschickt und schrieb: "Ich bin völlig verliebt in dieses Gericht: Quinoa, Mangold, Rosinen und geröstete Pinienkerne." Lecker!

  • Joe aus Quebec, Kanada

    GlobalSnack

    Joe aus Quebec, Kanada

    Dieses Bisquit wird in acht verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt - die Leute lieben sie, sagt Joe!

  • Nahrhaft & Lecker

    GlobalSnack

    Nahrhaft & Lecker

    "Sushi" aus Frankfort, einem Vorort von Chicago, Illinois.

  • Adam Georg Schymik: „Ban Tiau“ aus Phnom Penh

    GlobalSnack

    Adam Georg Schymik: „Ban Tiau“ aus Phnom Penh

    Diese Crêpes aus Kambodscha werden aus Reis hergestellt. Sie haben eine leckere Füllung aus Sojasprossen, Schweinehack und Shrimps. Dazu gibt es einen „Berg“ aus frischen Salatblättern und Gurke. Alles in kleine Röllchen rollen und in eine süßliche Sauce mit Erdnüssen eintunken. Das Ganze wird auf einen Bananenblatt serviert.

  • Oscar David Rueda Dimate´s Snack aus Kolumbien

    GlobalSnack

    Oscar David Rueda Dimate´s Snack aus Kolumbien

    Leckeres Sandwich mit Käse gefüllt. Frisch gebacken kostet der Snack 1000 kolumbianische Pesos, das sind umgerechnet 0,43 Cent.

Global Snack

Ein allgegenwärtiges Phänomen unserer modernen globalisierten Welt ist der schnelle Imbiss an der Ecke, auf der Straße. Essen und Trinken verbindet die Menschen auf der ganzen Welt.

01.2012 DW Global 3000 Wohnzimmer weltweit

Wohnzimmer weltweit

Wie wir Menschen wohnen, zeigt viel von unserer Geschichte, Kultur oder sozialen Herkunft. Global 3000 präsentiert in "Wohnzimmer weltweit" Menschen aus der ganzen Welt:

Symbolbild Fragebogen (Bild: DW)

Fragebogen

Bei Global 3000 wächst die Welt zusammen. Und bekommt ein Gesicht. Machen Sie mit und werden Sie Teil der GLOBAL 3000-Community.

02.2012 DW Global 3000 Global Social Entrepreneurs

Social Entrepreneurs

Sie sind Unternehmer. Sie sind innovativ und kreativ. Und: Sie wollen mehr als Wachstum und Gewinn.

GLOBAL 3000 Archiv

Global 3000  | 13.05.2013

Platz des Schreckens: stand der Tahrir-Platz in Kairo einst für die erfolgreiche ägyptische Revolution, liegt er heute im Schatten brutaler Vergewaltigungen. Doch jetzt wehren sich die Frauen. Außerdem besuchen wir findige Waisenkinder in Nepal. Sie stellen aus Laub und alten Schulheften Biobriketts her. 

Global 3000  | 06.05.2013

Die neue Unabhängigkeit - ist der texanische Ölboom von Dauer? Auf der anderen Seite: Eine junge Bewegung fast Fuß in Südafrika - Transition Towns wollen möglichst unabhängig von fossilen Energien leben. Im Zentrum stehen Nachhaltigkeit und Selbstversorgung. 

Global 3000  | 29.04.2013

Stromausfälle gehören im Libanon zum Alltag. Bisher behalfen die Menschen sich dann mit Dieselgeneratoren. Erneuerbare Energie aus Wind und Sonne soll dem jetzt ein Ende setzen. Außerdem: Kinderarbeit ist in vielen Ländern Realität. In Bolivien gehen Kinder selbst für bessere Arbeitsbedingungen auf sie Straße. 

Global 3000  | 22.04.2013

Lange zählte die kolumbianische Stadt Medellín zu den gefährlichsten Orten der Welt. Drogenkartelle und Gangs dominierten den Alltag. Heute verändern kulturelle und soziale Projekte die Problemviertel. Und: In Indiens Metropolen recyclen hunderte Menschen Elektroschrott unter gesundheits- und klimaschädlichen Bedingungen; ein deutsch-indisches Projekt will das ändern. 

Global 3000  | 15.04.2013

Bildung ist ein Schlüssel für eine gerechtere Welt, heißt es in den Millenniumszielen der UN, denn Bildung weist Wege aus Armut und Ausbeutung. Global 3000 zeigt, wie unterschiedlich Bildung weltweit aussehen kann. In Ghana werden Grundschüler mit E-Books ausgestattet, in Mexiko lehrt eine Social Entrepreneurin nachhaltiges Wirtschaften und in Deutschland wird an der Universität der Zukunft gebaut 

Global 3000

Global 3000 - das Globalisierungsmagazin auf DW zeigt, was uns heute bewegt - wie Menschen mit den Chancen und Risiken der Globalisierung leben. Global 3000 gibt der Globalisierung ein Gesicht.

Team

Moderatorin Ana Plasencia

Ana Plasencia

Eher zufällig fand die Spanierin Ana Plasencia den Weg ins Fernsehen. 1997 erfuhr sie von einem Casting in der spanischen Redaktion von DW.

Team

Katja Losch (Bild: DW)

Katja Losch

Katja Losch moderiert seit 2010 die Wirtschaft im Journal. Aber welche Sendung würde besser zu einer Frau passen, die ein Diplom in Sprachen-, Wirtschafts- und Kulturraumstudien hat als Global 3000?

Podcasting

DW-Podcasting: Global 3000

Global 3000 - das Globalisierungsmagazin auf DW zeigt, was uns heute bewegt – wie Menschen mit den Chancen und Risiken der Globalisierung leben. Global 3000 gibt der Globalisierung ein Gesicht.

Was ist Video Podcasting?

RSS Feed: GLOBAL 3000

iTunes-Feed: GLOBAL 3000

Das Global 3000 Zuschauerforum

Ob zu einem Beitrag, einer Sendung oder allgemein zum Thema Globalisierung - teilen Sie Ihre Meinung mit uns und gewinnen Sie ein Global 3000 T-Shirt!

Machen Sie mit!

Beantworten Sie unseren Fragebogen schriftlich und werden so Teil der Global 3000-Community.

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