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Potaje de zanahorias renano

11 de febrero de 2011

Un ejemplo de receta de "cocineros inteligentes", grupo que según una investigación de la sociedad de sociólogos incluye mujeres que preparan comidas rápidas, sanas, nutritivas y económicas.

https://p.dw.com/p/R0ED
Imagen: Fotolia/sil007

Ingredientes para 4 raciones

1,2 kg de zanahorias

800 g de patatas semicocidas

200 ml de caldo de verduras o agua

125 g de mantequilla

Sal y pimienta

 

Preparación

Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en trozos del mismo tamaño.

Ponerlas en una olla con el caldo o agua y dejarlas hervir a fuego medio durante 15 minutos.

Una vez cocidas, triturar la patata y zanahoria añadiendo la mantequilla.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Servir solo o acompañado con filetes de carne.

 

Autora: Lydia Aranda Barandiain

Editor: Emilia Rojas-Sasse