En la ciudad francesa de Dijon, la capital de Borgoña, muchos restaurantes ofrecen el plato típico de pollo en el que, por supuesto, no puede faltar la mundialmente conocida mostaza de Dijon. En la "Maison des Cariatides" el chef prepara su especialidad para Euromaxx: el pollo Gaston Gérard, que recibe su nombre de un antiguo alcalde de la ciudad.