Ćwierć miliona zajączków wielkanocnych. Ich ceny krytykowane
23 marca 2024
Wielkanoc może teraz spokojnie nadejść. Niemiecki przemysł cukierniczy wyprodukował w tym roku około 240 mln czekoladowych zajączków. Poinformowało o tym dziś (22.03.2024) Federalne Stowarzyszenie Niemieckiego Przemysłu Cukierniczego (BDSI) na podstawie ankiety przeprowadzonej wśród należących do niego firm. W ubiegłym roku liczba zajączków wielkanocnych wyniosła 230 milionów, a w 2022 roku 239 milionów.
Około połowy wyprodukowanych czekoladowych zajączków, bo około 118 mln, zostanie sprzedanych w Niemczech. Reszta trafi za granicę – głównie do sąsiednich krajów europejskich, ale także do USA, Kanady, Australii i RPA. Według stowarzyszenia BDSI, zajączki z mlecznej czekolady są nadal najbardziej popularne.
„Zdumiewające przedziały cenowe”
Obrońcy konsumentów krytykują to, że produkty wytwarzane na Wielkanoc są droższe niż zwykłe. "Tabliczka mlecznej czekolady pochodzącej od tego samego producenta może kosztować mniej niż połowę ceny wielkanocnego zajączka za 100 gramów. Czekolada w formie zajączka wielkanocnego jest więc czasami sprzedawana dwa razy drożej", powiedziała ekspertka ds. żywności Silvia Monetti z centrum porad konsumenckich w Nadrenii Północnej-Westfalii. Ceny w sklepach są w tym roku bardzo zróżnicowane.
Czekoladowe zajączki kosztują od 9,93 do 37,90 euro za kilogram, a czekoladowe jajka od 7,25 do 29,90 euro. „Tak duże rozpiętości cenowe są zaskakujące, ponieważ wszyscy producenci czekolady są w tym samym stopniu dotknięci wyższymi cenami kakao i cukru", powiedziała Monetti. Radzi ona nabywcom, aby zwracali uwagę na cenę bazową wskazaną na metce danego artykułu.
Gwałtowny wzrost cen surowców
Federalne Stowarzyszenie Niemieckiego Przemysłu Cukierniczego broni tegorocznych cen. „Koszt produkcji czekoladowego zajączka, kurczaczka czy baranka nie może być porównywany z kosztem produkcji zwykłej tabliczki czekolady", powiedział dyrektor zarządzający BDSI Carsten Bernoth. „Wielkanocne wyroby cukiernicze stawiają zwiększone wymagania w zakresie ich projektowania, produkcji, magazynowania i logistyki", wyjaśnił.
Niemiecka branża cukrownicza nadal boryka się z gwałtownym wzrostem cen surowców. Wynika to ze słabych zbiorów spowodowanych pogodą i niedoborem dostaw. Według Międzynarodowej Organizacji Kakao (ICCO), tona kakao kosztowała w ubiegłym roku średnio 3000 euro, a obecnie kosztuje ponad 6600 euro. Konsumenci muszą zatem spodziewać się wzrostu cen czekolady. Kilku producentów, takich jak Hershey, Nestlé i Lindt & Spruengli, wydało już ostatnio odpowiednie oświadczenia w tej sprawie.
Liczba czekoladowych zajączków wielkanocnych w tym roku jest także wyższa niż liczba czekoladowych Świętych Mikołajów. Na Boże Narodzenie 2023 producenci wyprodukowali ich 167 mln sztuk. Rzecznik BDSI wyjaśnił, że: „czekoladowy zajączek wielkanocny ma mniej konkurentów niż czekoladowy Święty Mikołaj. Podczas Adwentu i świąt Bożego Narodzenia, oprócz czekoladowych Mikołajów, wiele osób sięga również po pierniki, bożonarodzeniowe strucle, kruche ciastka z cynamonem i czekoladowe kostki domina. Łącznie w 2023 roku w Niemczech wyprodukowano około 1,2 mln ton wyrobów czekoladowych, czyli o 2,3 procent więcej niż w roku 2022.
(DPA/jak)