1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Społeczeństwo

Nie tylko smaczna, ale i zdrowa – o pozytywnych właściwościach kawy

Kawa jest ulubionym napojem nie tylko w Niemczech. Jest jednym z najpopularniejszych w ogóle na świecie. Pomimo badań naukowych, wykazujących jej pozytywne działanie, większość ludzi uważa ją raczej za szkodliwą.

Kawa ma wiele pozytywnych właściwości

Niemcy to kraj smakoszy kawy

Całkiem błędnie. Długoletnie badania naukowe nad zdrowotnymi właściwościami kawy oficjalnie poświadczają pozytywny wpływ tego napoju na zdrowie człowieka. Wielu ludziom trudno jednak pozbyć się pewnych uprzedzeń. Niektórzy przekonani są jeszcze, że kawa „odwadnia” organizm. Tymczasem naukowcy potwierdzili, że jest zupełnie odwrotnie. Opinią Niemieckiego Towarzystwa ds. Żywienia, kawa, jak każdy inny napój, uzupełnia płyny w organizmie. Wyjątkiem może być sytuacja, kiedy ktoś nie jest przyzwyczajony do tego napoju. Niewiarygodne wręcz wydają się potwierdzone teraz naukowo fakty, że kawa chroni przed cukrzycą, chorobami wątroby, ma pozytywny wpływ na układ krążenia, centralny układ nerwowy, działa przeciwnowotworowo i wspomaga sportową kondycję.

Ochronne właściwości

Latte macchiato, espresso czy cappuccino- kawa dobra na każdą okazję

„Wiele badań naukowych podaje do wiadomości, że ryzyko zachorowań na cukrzycę typu II u osób, które regularnie piją kawę, nawet do siedmiu filiżanek dziennie, wyraźnie się zmniejsza.”- twierdzi prof. Stephen Martin z Centrum Diabetologii w Düsseldorfie. „Ta pozytywna właściwość kawy nie jest związana z kofeiną. Inne napoje zawierające kofeinę nie wykazują takiego efektu. Naukowcy przypuszczają, że chroniące przed cukrzycą działanie zawdzięcza się występującym w kawie przeciwutleniaczom”.

Smakosze kawy o wiele rzadziej zapadają na choroby wątroby. U osób, które już mają wątrobowe przypadłości jak żółtaczka, minimum trzy filiżanki kawy dziennie, hamują rozwój tych dolegliwości o 53 proc.

Kawa pozytywnie wpływa na układ nerwowy człowieka. Zapobiega chorobie Alzheimera i powstawaniu niektórych nowotworów w układzie nerwowym. Niemieccy analitycy sprawdzili dane o konsumpcji kawy w Europie zebrane w latach 1991-2000 przez EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) i doszli do wniosku, że duże ilości kawy, jak i herbaty zmniejszają niebezpieczeństwo powstawania nowotworów w centralnym układzie nerwowym. Badania pokazały jednocześnie, że najwięcej kawy, w okresie czasu obejmującym badania, wypili Duńczycy - 798 mililitrów dziennie przypadało średnio na jednego konsumenta, najmniej – Włosi z wynikiem 98 mililitrów.

Wspomaga sprawność psychiczną

Naukowcy potwierdzają pozytywny wpływ kawy na zdrowie

Kawa zwiększa koncentrację – po filiżance tego napoju mózg o wiele łatwiej i szybciej przyswaja i przetwarza informacje. Ponadto już jedna filiżanka kawy może wyraźnie poprawić nastrój. Dzięki kofeinie uaktywniane są w mózgu neuroprzekaźniki: dopamina, serotonina i endorfina – znana też jako hormon szczęścia.

Badania naukowe z Finlandii potwierdzają, że długotrwała konsumpcja kawy pozwala zarówno mężczyznom jak i kobietom zachować do późnego wieku dobrą sprawność psychiczną. „Fińscy naukowcy obserwowali w swoich wieloletnich badaniach konsumpcję kawy u ludzi w średnim wieku. Odkryli, że osoby pijące kawę o wiele rzadziej niż abstynenci kawy zapadają na starczą demencję. U ”kawoszy” pijących od 2 do 5 filiżanek dziennie, ryzyko doświadczenia demencji czy choroby Alzheimera zmniejszyło się o 65 proc.” – podaje Prof. Jürgen Vormann, kierownik instytutu IPEV z Ismaning.

Kawa napojem sportowców

Przy chorobach żołądka i w ciąży nie należy przesadzać z ilością kawy

Kawę zaleca się także osobom uprawiającym sport. Zawarta w tym napoju kofeina wzmacnia kondycję fizyczną. „Kofeina wpływa na wzrost koncentracji, działa motywująco i zwiększa wytrzymałość. Kawa, która zawiera także składniki ochraniające naczynia krwionośne, ma swoje stałe zasłużone miejsce wśród napojów polecanych w sporcie wyczynowym i masowym” – twierdzi lekarz medycyny sportowej dr. Wolfgang Grebe z Hesji. „Największy wpływ na wzrost sportowej wydajności kofeina ma przede wszystkim w sporcie wyczynowym, gdzie fizyczne obciążenie sportowca trwa dłużej niż 5 min.”- zaznacza.

„Dzień Kawy” w Niemczech

Kawa chroni przed chorobami serca i układu krążenia zaświadczają z kolei wyniki badań naukowców z Bostonu. Długotrwała konsumpcja kawy zmniejsza szkodliwe dla mózgu działanie cholesterolu. U kobiet kawa obniża ryzyko zachorowania na raka piersi. Ponadto naukowcy nie zaleźli dowodów na to, jakoby picie kawy wywoływało nowotwory jelit.

Pomimo wielu pozytywnych dla zdrowia właściwości kawy, w niektórych przypadkach trzeba jednak zachować ostrożność. Dotyczy to przede wszystkim osób, które cierpią na problemy żołądkowe. Kawa wypłukuje również wapń z organizmu, ale w tak niewielkich ilościach, że nie przyczynia się to do powstawania osteoporozy. W czasie ciąży lekarze nie zabraniają kawy, ale trzeba ją ograniczyć. Dla uzupełnienia witaminy D po filiżance kawy dobrze jest wypić szklankę soku pomarańczowego.

Czy to latte macchiato, espresso czy cappuccino, czy też zwykła czarna – cały świat oszalał na punkcie kawy. Od 2006 roku kawa ma nawet swoje święto - „Dzień Kawy” - obchodzone przez niemieckich miłośników kawy w każdy ostatni piątek września.

DPA / GLP / Anna Schloemer

red.odp.: Małgorzata Matzke