La locura del maíz - Una planta entre el beneficio económico y el hambre
9 de abril de 2015
Yemima no sabe cómo saciar el hambre de sus siete hijos. El maíz, el principal alimento en el sur de Kenia, se ha encarecido demasiado. ¿Cómo es posible, si esta planta, de crecimiento rápido, se expande por todo el globo a gran velocidad? El maíz es la “planta industrial” del siglo XXI y ya ocupa más superficie cultivable que cualquier otro producto agrícola. Es la planta más investigada y la más comercializada por las empresas.
Explosión del negocio del maíz
La razón es la enorme demanda. En Europa, el maíz se emplea para producir gas natural y electricidad. Estados Unidos lo transforma en etanol. Y en todo el mundo, miles de millones de pollos y cerdos se alimentan de este grano. El precio del maíz se ha disparado. Está ligado a los costos del petróleo, a la demanda mundial de carne y a los intereses de las empresas agroindustriales. Y el mercado, que debería alimentar a la población mundial, está fuera de control: enriquece a unos al tiempo que deja a otros morir de hambre. Este reportaje cuenta la historia de las víctimas y de los que mandan: una lección de cómo funciona la economía globalizada.
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