Stephan Sibinger ist Dachdecker, und zwar ein ganz besonderer: Er hat sich auf Reetdächer spezialisiert. Im Norden Deutschlands werden Häuser traditionell mit Reet, einem Schilfrohr, bedeckt. Sibinger liebt das alte Handwerk, obwohl es ein harter Job bei Wind und Wetter ist. Über mangelnde Aufträge kann er sich nicht beklagen, denn Reetdächer sind bei vielen Hausbesitzern wieder gefragt.