Gratinado de verduras

Ingredientes

250 g de zanahorias
250 g de colinabo
500 g de patatas
150 g de cebolla
150 de queso Gouda
150 g de yogurt
125 ml de crema de cocinar
1 huevo
Sal, pimienta, curry y especias al gusto

Preparación

Pelar y laminar las verduras, y rallar el queso. Mezclarlo todo y poner en una fuente de horno.

Mezclar el yogurt, la crema, el huevo y las especias, sazonar al gusto y verter sobre la verdura.

Poner al horno precalentado a 175º centígrados o fuego medio en horno a gas durante 3 cuartos de hora.

Servir caliente, acompañado si se desea de una salsa de smetana con perejil picado.

Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editor: Pablo Kummetz