Las consecuencias del cambio climático en la producción mundial de alimentos han sido hasta ahora subestimadas. Nuevos estudios indican que para el año 2030 los fenómenos meteorológicos extremos podrían ocasionar un encarecimiento de un 140 por ciento en el precio del maíz y del trigo.
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Tampoco se suele tener en cuenta el importante papel que juega la agricultura en el cambio climático. Los expertos estiman que el sector primario podría reducir sus emisiones de CO2 en 6.000 millones de toneladas. ¿Pero cómo?