El fascinante mundo de las medusas

Son silenciosas, escurridizas, y perfectamente capaces de arruinar unas vacaciones. En los últimos años se ha dado un aumento alarmante de medusas en el Mar Mediterráneo que ha afectado gravemente a la industria del turismo. En Túnez, un programa financiado por la Unión Europea trabaja con biólogos marinos y pescadores para combatir la amenaza, así como para convertir la caza de estas criaturas en una actividad lucrativa, tal y como nos cuenta Julia Henrichmann en su videoreportaje. Pero las gelatinosas criaturas no solo son una molestia; son auténticos maestros de la adaptación, tienen una gran variedad de usos en medicina y además son sorprendentemente eficientes bloqueando reactores nucleares, tal y como describe Jenny Seitz en su artículo de fondo. Y por si esto fuera poco, son también extraordinariamente sabrosas. ¡Por eso hoy añadimos también una receta con medusa!