بليتسشين بطعم اللوز:
المقادير:( 35 قطعة)
125 غرام من الزبدة
150 غرام من اللوز المطحون
130 غرام من السكر
رش من الملح
150غرام طحين
2 بيضة ملعقة صغيرة من البيكن باودر
القليل من الطحين لفرد العجينة
200غرام من المربى المرغوب (توت، مشمش،فريز)
طريقة التحضير:
- تقطع الزبدة على شكل مربعات صغيرة ويضاف إليها اللوز المطحون والطحين والسكر و الملح وصفار البيض.
- تعجن جميع المقادير حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
- يتم رش قليل من الطحين على الطاولة حيث ستفرد العجينة ومن ثم تقطع حسب الشكل المرغوب بسماكة 3 ملم . نصف عدد القطع الموجودة يتم ثقبها في المنتصف على شكل دائرة. بعد ذلك يتم وضع الأشكال على ورق خاص بالمعجنات يوضع على صينية الفرن. ومن ثم يتم خبزها لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة حسب سماكة القطع. وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد.
- يتم دهن القطع غير المثقوبة في المنتصف بالمربى بواسطة الفرشاة ومن ثم يتم تغطيتها بالقطع المثقوبة وترش وجه جميع القطع بالسكر المطحون .
وصحيتن وعافية.
