¿Bacterias causantes de sobrepeso?

Resultados revolucionarios

Los microbiólogos especializados en cultivos intestinales esperan respuestas más certeras en los próximos cinco años, y, al análisis del genoma humano se suma el del “microbioma”, el estudio del genoma de los microbios que pueblan nuestro organismo. El nuevo concepto de “metagenoma” conjunto e integral pueden llevar, a resultados, según los comentarios de Nature, que revolucionarían nuestra visión de la obesidad y el rol de las bacterias en ella.

He aquí dos nuevas tesis que los científicos deben

Frutas, verduras y deporte siguen siendo lo mejor.

demostrar a largo plazo: dado que las bacterias “viven” de la fibra, ¿supone esto que habría que consumir menos fibra para disminuir su número en el intestino humano, disminuyendo así las grasas y azúcares en exceso? Prácticamente todas las teorías nutricionales aconsejan consumir alimentos ricos en fibra, por lo cual este nuevo concepto, según el cual el consumo de fibra aumenta la cantidad de bacterias que producen azúcares y grasas daría por tierra con gran cantidad de dietas y explicaría por qué tantos gordos sometidos a dietas ricas en fibra no logran adelgazar.

La otra tesis posible es la que propone un consumo reducido de alimentos: cuanto menos insumo, menos bacterias que procesen más eficientemente los alimentos, es decir, menos exceso de grasa y azúcares causantes de sobrepeso en el organismo humano.

En conversación con DW-WORLD, el Prof. Michael Blaut, del

Profesor Michael Blaut.

DIFE, explica que “sigue siendo clave el tipo de alimentos que una persona consume para comprender por qué es obesa o no. Aún es demasiado temprano como para decir que no se deberían consumir alimentos ricos en fibra. Este año estamos trabajando en un nuevo proyecto para investigar los mecanismos celulares, o sea, cómo se comporta una célula al recibir alimento. Gordon y su equipo pudieron demostrar que en un organismo similar al humano, cuanto menos bacterias están presentes en el intestino, menos energía necesita dicho organismo para existir. Pero sería engañoso asegurar que una alimentación pobre en fibras permitiría bajar de peso.” Según el científico, aún hay mucho por investigar en este terreno, por lo cual, para combatir la obesidad, siguen siendo importantes una alimentación rica en verduras y frutas, porciones de comida no excesivamente grandes, y mucho movimiento.