1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Audiorecetas

Guten Appetit!

Lo último en audiorecetas

Maribor, Capital de la Cultura... Y la Gastronomía

Este año, la ciudad portuguesa Guimaraes y la eslovena Maribor son capitales europeas de la cultura. Y eso, naturalmente, incluye la cocina. Es momento de viajar para comprobarlo nosotros mismos. Hoy visitamos Maribor.

Todas nuestras audiorecetas

Todos los podcasts

Maribor, capital gastronómica

Universo de chocolate

Delicias en la Semana Verde
  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Johann Lafer

    De origen austríaco, Lafer es hoy día en Alemania toda una celebridad culinaria. Chef del restaurante estrella Stromburg, en Stromberg (Renania Palatinado), Lafer es especialmente conocido por su gran cantidad de libros de cocina y recetas. Y también, por supuesto, por sus participaciones en la televisión nacional.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Nils Henkel

    A sus 42 años, Nils Henkel goza de gran prestigio en Alemania como uno de los grandes representantes de la nueva cocina alemana. Con tres estrellas Michelín y el título de cocinero del año concedido por la guía Gault Millau en 2008, Henkel lleva uno de los restaurantes más importantes de Alemania en la localidad de Bergisch Gladbach, en Renania del Norte-Westfalia: Gourmetrestaurant Lerbach.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Stefan Wiertz

    Stefan Wiertz es un cocinero que formaba parte del famoso programa de cocina Kochduell en la cadena alemana Vox, y que es hoy día un rostro frecuente en la publicidad y los shows de la televisión alemana. En Eat & Style, Wiertz puso su genio al servicio del espectáculo Kaffeewelt, el Mundo del Café, en el que presentó una variedad de ideas y sorprendentes recetas para preparar con café.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Sebastian Frank

    El joven Sebastian Frank, chef del restaurante Horvath en Berlín, recibió en la gran feria de alimentación Anuga el título de cocinero del año 2011 en la primera edición en Alemania del concurso "Koch des Jahres". Para celebrar la ocasión, Frank ha compartido con nosotros la receta del entrante del menú que le valió la victoria.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Elena Arzak

    San Sebastián se ha convertido en el nuevo centro culinario del mundo, con la mayor concentración de restaurantes de alta cocina y chefs de renombre. Uno de ellos es Elena Arzak, que junto con su padre Juan Marí Arzak, pionero de la cocina de vanguardia en España, crean magia en el restaurante “Arzak”, con sus tres estrellas Michelín y sus muchos años de tradición.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Rene Redzepi

    Rene Redzepi es el afamado chef del restaurante de dos estrellas Noma, en Copenhague, actualmente considerado como el mejor restaurante del mundo según los prestigiosos premios San Pellegrino. El joven chef ha logrado hacerse una fama mundial con su imaginación y buen gusto. ¿Quieren comprobarlo? Aquí tenemos una receta de su restaurante.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Joachim Wissler

    Joachim Wissler, con sus tres estrellas michelín, el mejor restaurante alemán y el puesto número 21 en el mundo según los premios San Pellegrino, es sin duda toda una celebridad en el mundo de la gastronomía. Principal representante de “la nueva cocina alemana”, Wissler obsequió nuestro programa con una original receta.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Andreas Caminada

    Andreas Caminada, chef del restaurante Schloss Schauenstein, en Füsternau, Suiza, es el cocinero de tres estrellas Michelín más joven de Europa y dueño del mejor restaurante suizo según la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo en el certamen de San Pellegrino (puesto 23). Caminada aportó un toque de clase y variedad a nuestra lista de recetas.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Darren Teoh Min Guo

    El chef estrella y profesor malasio Darren Teoh Min Guo también contribuyó con su imaginación y punto de vista a hacer de nuestras audiorecetas un espacio más diverso y exótico. Con su “New Daring Cuisine”, Darren Teoh Min Guo nos dio las claves para una cocina oriental llena de sabor y elegancia.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Heiko Antoniewicz

    El chef alemán estrella, profesor y autor de ya cuatro libros de cocina Heiko Antoniewicz recibió este pasado año el premio al mejor libro sobre pan del mundo por su obra “Brot” en la 16ª edición de los premios Gourmand World Cookbook Awards, y con ese motivo, nos brindó amablemente una divertida receta de pan para acompañar cualquier mesa.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Santi Santamaría

    La trágica muerte del chef español de tres estrellas Michelín de tres estrellas el pasado febrero dejó un vacío irreparable en el panorama gastronómico mundial. En homenaje a su vida y trabajo, en nuestras audiorecetas también contamos con la última receta que Santamaría publicó en su blog de cocina.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Wahabi Nouri

    Wahabi Nouri, nacido en la ciudad marroquí de Casablanca, ha logrado crearse una fama en Alemania como uno de los mejores chefs del momento. Su restaurante, Piment, cuenta ya con una estrella michelín y 18 puntos de 20 de la guía Gault Millau. El distinguido chef estrella también nos brindó una receta a través de la empresa de electrodomésticos Miele.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Ali Güngörmüs

    La historia de Ali Güngörmüs en Alemania comenzó en 1986, cuando emigró a Múnich a los 10 años. Su atracción por el mundo de la cocina le llevó a abrir su propio restaurante en 2005: Le Canard Nouveau, en Hamburgo. Un año después, ya contaba con una estrella Michelín, convirtiéndose así en el único chef estrella de origen turco en el mundo. Aquí contamos con una receta suya.

  • Más

    Los mejores chefs del mundo... Y sus recetas

    Boris Lauser

    A imaginación, al chef de cocina para crudívoros Boris Lauser no le gana nadie. En su apartamento de Berlín, el joven cocinero es capaz de convertir alimentos crudos en todo un festín para los sentidos. Averigüe cómo exactamente siguiendo la original receta que Lauser nos otorgó.

Catálogo alfabético

Por tipos de plato

Primeros platos

Platos principales

Postres

Panes, snacks y bebidas

Por fechas

La receta de la semana

Gibanica - tarta eslovena

Hoy visitamos con el paladar una de las Capitales Europeas de la Cultura de este año muy cercana a Austria: Maribor, en Eslovenia. Para ello prepararemos una de las tartas más típicas de la región: la Gibanica.

Feedback