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Audiorecetas

Crepes a la francesa

A petición de nuestros usuarios de Facebook, esta semana vamos a darle un toque francés a nuestro programa. Hoy dedicamos nuestras Audiorecetas a las crepes.

Ingredientes

4 cucharadas de harina

2 huevos

Mantequilla

1 vaso de leche

1 pizca de sal
 

Preparación

Mezclar los ingredientes en un cuenco y batir bien.

Dejar reposar durante media hora.

Con ayuda de un cucharón, verter masa en una sartén hasta que cubra la base, y calentar hasta que se torne sólida. Darle la vuelta a la crepe y repetir.
 

Para el relleno:
 

Crepe combinada

Ingredientes:Carne picada, espinaca, crema fresca, queso de cabra y ajo picado.

Preparación:Se fríe la carne junto con el ajo y se añade la espinaca hasta que se ablande. Seguidamente, añadir la crema fresca y dejar cocinar unos minutos. Finalmente, colocar la mezcla en la crepe junto con unos dados de queso de cabra, y doblar la crepe en forma de cuadrado.
 

Crepe de postre

Ingredientes:Chocolate, crema batida, mandarina, cerezas, o la fruta que prefiera.

Preparación:Poner uno de los ingredientes o una combinación de ellos dentro de la masa de crepe y doblarla en forma de triángulo.


Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editor: Pablo Kummetz

Enlaces externos

Audios y videos sobre el tema