Comer con estilo en Colonia

Vieiras glaseadas con café

Ingredientes

4 vieiras

1 cucharada de mantequilla salada

1 cucharada de sirope de arce

1 taza de café expreso doble

Tomillo fresco al gusto

Preparación

Extraer la carne de las vieiras y freírlas en la mantequilla salada. Retirar de la sartén.

Verter en la sartén caliente el sirope de arce y el expreso doble.

Añadir unas ramitas de tomillo fresco al gusto junto con las vieiras, y dejar cocinar unos tres minutos hasta que queden glaseadas.

Servir en platos pequeños en su salsa, o como acompañamiento en ensaladas o sopas.

Autora: Lydia Aranda Barandiain / Stefan Wiertz
Editor: Enrique López Magallón