Los rincones más exquisitos de Alemania

Cuenca del Ruhr

Aunque desde el punto de vista de la gastronomía, en la Cuenca del Ruhr lo que más se conoce son sus salchichas con curry y papas fritas, los locales esconden interesantes secretos en sus cocinas. Por ejemplo, las especialidades con carne de conejo.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Lago de Starnberg

La historia ha hecho de este lago un lugar lleno de misterio y tragedia, ya que fue aquí donde el rey Luis II de Baviera murió ahogado. A pesar de, o quizás gracias a ello, se trata de un punto turístico muy visitado, y con una cocina atípica para el muy tradicional estado bávaro caracterizada por el pescado de agua dulce.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Chemnitz

La ciudad de Chemnitz, en el estado de Sajonia, se encuentra en las laderas septentrionales de la cordillera de los Montes Metálicos, o Erzebirge, que forman la frontera entre Alemania y República Checa. Se trata de una gran zona boscosa donde rezuma la fauna salvaje, cuya carne caracteriza la gastronomía de esta zona.

Los rincones más exquisitos de Alemania

La cervecería más antigua del mundo

En Baviera se encuentra la taberna y fábrica de cerveza más antigua del mundo, donde además se puede probar una de las mejores cervezas de malta de trigo de toda Alemania durante todo el año: Weihenstephan.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Oktoberfest en Múnich

Pensar que la Oktoberfest es única y exclusivamente una fiesta de la cerveza es una concepción errónea. El festival tiene mucho más que ofrecer, gastronómicamente hablando. En estas fechas, Múnich saca a la calle sus especialidades regionales para celebrar la gran tradición culinaria bávara.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Warnemünde

Situado en el distrito de Rostock, el puerto de Warnemünde se encuentra en el estuario del pequeño río Warnow, y da al mar Báltico. Fundada en el siglo XI, Warnemünde acoge cada año a millones de turistas deseosos de deleitarse con las hermosas vistas... ¡Y el delicioso pescado fresco de sus mercados y restaurantes!

Los rincones más exquisitos de Alemania

Fráncfort del Meno

La gastronomía de Fráncfort, al igual que sus habitantes y visitantes, es muy internacional. No obstante, cuando nos centramos en las especialidades nacionales, la salchicha se lleva la palma. Pero la cocina de la región va mucho más allá. En el restaurante de Fráncfort Pearl, se combina la multiculturalidad con las raíces de la cocina regional. Aquí le traemos una receta como ejemplo.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Selva Negra

El nombre de Selva Negra puede despertar imágenes místicas en la imaginación. Un lugar oscuro, inhóspito, tenebroso. Pero en realidad se trata de uno de los parajes más hermosos de Alemania... Con algunas de las especialidades culinarias más exquisitas. Compruébenlo con nuestra Audioreceta.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Berlín

Berlín es la capital de Alemania; para muchos, es la capital de la moda, de la cultura y de la ciencia. Y también es capital… ¡de los desayunos! Uno de los mayores placeres que se pueden experimentar al visitar Berlín es el de pasear por las mañanas en los acogedores cafés que abundan por los elegantes barrios de Prenzlauer Berg, Charlottenburg, Friedrichshain y Kreuzberg.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Islas Frisias

En Alemania, el mar del norte y el mar de Frisia esconden bellísimos parajes que son todo un gusto para los ojos… Y también para el paladar. Hoy viajamos a las Islas Frisias septentrionales.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Dulce Guimaraes

La segunda Capital Europea de la Cultura 2012, la portuguesa Guimaraes, esconde todo un abanico confitero tras los antiguos muros de sus monasterios. ¡Todo un paraíso para golosos!

Los rincones más exquisitos de Alemania

Maribor, la bella desconocida

Este año, la ciudad portuguesa Guimaraes y la eslovena Maribor son capitales europeas de la cultura. Y eso, naturalmente, incluye la cocina. Es momento de viajar para comprobarlo nosotros mismos. Hoy visitamos Maribor.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Viajando por la orilla del Ahr

Si se quieren degustar los mejores vinos de Alemania, uno de los rincones más adecuadoa para ello es la región vinícola de Ahr, al norte del río Mosela, en Renania Palatinado. Una zona hermosa, llena de tradición y mucho sabor.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Mercados de Navidad

Todas las ciudades alemanas se engalanan en las semanas previas a Navidad con luces, color, deliciosas especialidades culinarias y, sobre todo, mucho Glühwein: la estación de los Mercados de Navidad es sin duda uno de los puntos álgidos del turismo gastronómico en Alemania.

Los rincones más exquisitos de Alemania

"A los osos rojos"

Visitar la posada más antigua de Alemania, “Zum Roten Bären”, en Friburgo, implica viajar no sólo en el espacio, sino también en el tiempo. Se encuentra en el vecindario de Oberlinden, donde las calles todavía conservan los nombres que se les pusieron en el Medievo y la estructura por la que solían pasear y hacer negocios los mercaderes y comerciantes de sal.

Los rincones más exquisitos de Alemania

Suiza Francona

La llamada "Suiza Francona" es uno de los destinos vacacionales más populares y antiguos de Alemania por sus bellísimos paisajes, historia, y también por su cerveza, claro está. Situada en plena Baviera, su sobrenombre le vino por la obra literaria del autor alemán Jakob Reiselsberger “Die kleine Schweiz” (“La pequeña Suiza”) en 1820.

Autor: Lydia Aranda | Editor: Enrique López

Los retoños de los zoológicos alemanes

Anori

Anori y Knut tienen por padre al mismo oso polar, Lars. Éste fue llevado del Jardín Zoológico de Berlín al de Wuppertal en octubre de 2009. La osa polar Vilma es la madre de Anori, que vino al mundo el 4 de enero de 2012. La foto captura el momento en que Vilma y una Anori de casi tres meses se entretienen jugando juntas.

Los retoños de los zoológicos alemanes

Sambo

Este bebé bonobo nacido en el zoológico de Fráncfort del Meno se llama Sambo. El nombre significa “séptimo” en lingala, una lengua centroafricana, y alude a su fecha de nacimiento: el 7 de enero de 2012. Como su madre no producía suficiente leche para alimentarlo, el chimpancé fue criado por cuidadores de animales.

Los retoños de los zoológicos alemanes

Tan pequeña y tan grande

Este ejemplar vino al mundo el mismo día que el bonobo Sambo; pero el nombre de la jirafa, Ng’ombe, no hace referencia a su fecha de nacimiento, sino a su corpulencia. Ng’ombe significa “toro” en kiswahili, una lengua del este de África. Con apenas dos semanas de vida, la jirafa pesaba 80 kilos y medía 1,80 metros de altura.

Los retoños de los zoológicos alemanes

Nala

Semejante blancura es rara entre los canguros, porque los convierte en presa fácil para sus enemigos naturales. La probabilidad de que un ejemplar de esta especie nazca con pelaje de color lechoso es de 1 en 20.000. El canguro Nala, nacido en mayo de 2012, es el animal más popular del zoológico de Duisburgo.

Los retoños de los zoológicos alemanes

Simplemente "Chico"

El 29 de junio de 2012, tres titíes vieron la luz por primera vez en el zoológico de Eberswalde. Uno de ellos estaba tan debilitado al nacer que terminó siendo alimentado mediante una pequeña jeringa. Los cuidadores de animales tardaron un mes entero en darle un nombre; al final optaron por llamarlo Chico.

Los retoños de los zoológicos alemanes

Dos pandas a la espera de nombres

Dos pandas rojos vinieron al mundo en el zoológico de Dresde el 30 de junio de 2012. Con menos de 10.000 ejemplares vivos, está claro que se trata de una especie en vías de extinción. Este par no tiene nombre todavía porque no se ha descubierto qué sexo tienen. ¿Acaso no han oído hablar de los nombres unisex?

Los retoños de los zoológicos alemanes

Anchali

Los visitantes del Jardín Zoológico de Berlín vieron a Anchali por primera vez el 15 de agosto de 2012. La bebé elefante sólo tenía tres días de nacida y ya pesaba 160 kilos. Todos esperan que Anchali viva mucho tiempo, porque otros tres retoños de su madre, Pang Pha, murieron tras sufrir una peligrosa infección viral.

Los retoños de los zoológicos alemanes

Mira

El Jardín Zoológico de Berlín-Friedrichsfelde le dio la bienvenida al mundo a Mira el 11 de noviembre de 2012. Cuando se tomó esta foto, la cebra de montaña merodeaba por el recinto con apenas tres semanas de nacida, bien escoltada por su madre.

Autor: Marco Müller / ERC | Editor: Diego Zúñiga