শিশুদের স্থূলতা প্রতিরোধে ইইউ-র নতুন প্রচারাভিযান

ইউরোপীয় ইউনিয়ন স্থূলতা প্রতিকারে এগিয়ে এসেছে৷ ইউরোপে স্থূলাকার ছেলেমেয়েদের সংখ্যা বেড়ে চলেছে৷ এবং তা উদ্বেগের কারণ হয়ে দেখা দিয়েছে৷

এসব কিশোর-কিশোরীর পছন্দ নানা ধরনের মিষ্টি এবং সেই সব খাবার যার মধ্যে তেল-চর্বির পরিমাণ খুব বেশি৷ তাদের প্রতিদিনের খাবার তালিকায় বিশাল একটি অংশ জুড়ে থাকে চকোলেট, চিপ্স, হ্যাবার্গার, কোক জাতীয় খাবার৷ ফাস্ট ফুডের যুগে এসব খাবার সহজলভ্য হয়েছে আগের চেয়ে অনেক বেশি৷

সবচেয়ে বড় কথা হল এসব কিশোর-কিশোরী বা তরুণ-তরুণী শুয়ে বসে সময় কাটায় বেশি৷ শারিরীক পরিশ্রম, খেলাধুলা থেকে এরা রয়েছে কয়েক হাজার মাইল দূরে৷ বাড়িতে তারা সারাদিন হয় টেলিভিশন নয়তো কম্পিউটারের সামনে৷ স্কুলে বসে বসে আড্ডা৷ এভাবে ওজন বাড়ানোর ফলে তারা হয়ে পড়ছে স্থূলাকার, শারিরীক পরিশ্রম করতে অক্ষম এবং কোন এক সময় গুরুতরভাবে অসুস্থ৷

এই প্রজন্মকে সুস্থ সবল রাখতে ইউরোপীয় ইউনিয়ন হাতে নিয়েছে একটি প্রকল্প৷ প্রকল্পে বেশ কিছু বিষয়ের প্রতি নজর দেয়া হয়েছে৷ যেমন স্কুলে প্রতিদিন যে টিফিন দেয় হয় সেখান প্রচুর পরিমাণে ফল রাখার ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়েছে৷ জার্মানির বিভিন্ন স্কুলে ঘুরে ঘুরে ছাত্র-ছাত্রীদের সঙ্গে কথা বলা হচ্ছে৷

ইউরোপীয় ইউনিয়নের সাতটি দেশ কাজ করছে এই প্রকল্পে৷ ই ইউ-র কর্মকর্তারা জানিয়েছেন বাচ্চাদের পুষ্টিকর এবং সুষম খাদ্যের প্রতি আকৃষ্ট করা খুবই কঠিন কাজ৷ এসব খাবার খেতে তারা খুব একটা ইচ্ছুক নয়৷ প্রশ্ন করা হয়ছিল ৮ বছরের ইটালিয়ান মেয়ে রোজোলিনো কানিনোকে, তাঁর প্রিয় খাবার কি? রোজালিনো বলল, লাসানিয়ে এবং কার্নে৷

এই দুটি খাবার তৈরিতে প্রয়োজন প্রচুর মাংস৷ বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায় মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়েছে লাসানিয়ে এবং কন কার্নে৷

ইউরোপিয় কমিশনের সামনে দাঁড়িয়ে অবশ্য সে গাজর চিবিয়ে যাচ্ছে৷ রোজালিনোকে এই প্রকল্পে কাজ করার জন্য বেছে নেয়া হয়েছে৷ এর কারণ হল রোজালিনো সিসিলি থেকে ইটালির মূল ভূখন্ডে প্রায় সাড়ে তিন কিলোমিটার সাঁতার কেটে পৌঁছেছিল৷ সে খোলাধুলায় অত্যন্ত আগ্রহী এবং শারীরিকভাবে সে অত্যন্ত ফিট!

বেলজিয়ামের দুটি বাচ্চার সঙ্গে রোজালিনো খেলছে৷ তাদের সামনে একটি ঝুড়িতে অনেকগুলো ফল এবং গাজর রাখা৷ তারা খাবারের খাদ্যগুণ নিয়ে কুইজ খেলছে৷ কোনটি বেশি পুষ্টিকর - প্রশ্ন একটাই৷

বেলজিয়ামের শিশু ১১ বছর বয়েসি এন্টনিও৷ ওজন নিয়ে কোন সমস্যা তাঁর নেই৷ এন্টনিও বলল, অনেক কিছু আছে যা আমি পছন্দ করি, খাই আবার অপছন্দও করি অনেক খাবার৷ যেমন, রোজেনকোল, ব্রাসেলস স্প্রাউটস আমি একেবারেই পছন্দ করি না৷ তবে বেশ কিছু ফল আমি পছন্দ করি৷ অরেঞ্জ জুস আমার ভীষণ প্রিয়৷ প্রতিদিন আমি চেষ্টা করি আমার খাদ্য তালিকায় অন্তত ৫ শতাংশ ফল এবং সব্জি রাখতে৷ তবে সবাই তা করে না৷

এর পুরোপুরি উল্টো কথা বলল একটু দূরে দাঁড়িয়ে থাকা আশাফ৷ খুবই হেলাফেলা করে সে তার আপেল খাচ্ছিল৷ আশাফ জানালো, আমার ফল-টল খেতে একদম ভাল লাগে না৷ আমার প্রিয় খাবার চিপ্স এবং লেমোনেইড ড্রিংক্স৷

ইউরোপীয় ইউনিয়নের কৃষিমন্ত্রী মারিয়ান ফিশার বুল জানান এই প্রচারাভিযানের মধ্যে দিয়ে স্থূলাকার শিশুদের সংখ্যা কমানোই মূল লক্ষ্য৷ একই সঙ্গে পুষ্টিকর এবং সুষম খাদ্যের ওপর জোর দেয়ার চেষ্টা করা হচ্ছে৷ আগামী ৮ সপ্তাহে ১৮০ টি স্কুলের প্রায় ১৮০০ ছাত্র-ছাত্রীর সঙ্গে কথা বলা হবে৷

টেস্টি বাঞ্চ বাসে সবাইকে এক চক্কর ঘোরানোও হবে৷ খাওয়ানো হবে ফল এবং সব্জি৷

টেস্টি বাঞ্চ বাসটি সাতটি দেশের মধ্যে দিয়ে যাবে৷ সাতটি দেশ হল ব্রিটেন, আয়ারল্যান্ড, বেলজিয়াম, ফ্রান্স, পোল্যান্ড, এস্তোনিয়া এবং লিথুয়ানিয়া৷ মারিয়ান ফিশার বুল আরো বললেন, আমরা এমন কোন প্রতিষ্ঠানে যাচ্ছি না যেখানে স্থূলাকার মানুষদের চিকিৎসা করানো হচ্ছে৷ কিন্তু আমরা মনে করি সবার সঙ্গেই কথা বলা উচিৎ, এমনকি বাবা-মায়েদের সঙ্গে কথা বলে আমরা জানতে চাই সমস্যা কোথায়৷ পুষ্টিকর খাবারের তালিকা তৈরিতে তাদের মতামতও আমরা গ্রহণ করছি৷

স্কুল শিক্ষিকা আনাবেল গার্সিয়া৷ আনাবেল গার্সিয়া প্রায়ই দেখেন তার ছাত্র-ছাত্রীরা বাড়ি থেকে কোন ধরণের খাবার নিয়ে আসে৷ অপুষ্টিকর খাবার বিশেষ করে স্ন্যাক্স জাতীয় খাবারই দেখা যায় সবচেয়ে বেশি৷ বাড়ী থেকে আনা টিফিন প্রসঙ্গে তিনি জানালেন, এ জন্য অবশ্য বাবা-মায়ের ভূমিকা সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ৷ তবে স্কুলও বড় একটি ভূমিকা রাখে৷ আমরা প্রতিনিয়ত বাচ্চাদের বোঝাতে পারি৷ কিন্তু দেখা যায় বেশির ভাগই সময়ই তারা বাড়িতে খাওয়া- দাওয়া করছে৷ এবং যত্নের প্রয়োজন সেখানেই৷

একটি জরিপে জানানো হয়েছে পাঁচ বছর আগে যত নাদুস-নাদুস ছেলেমেয়েদের রাস্তায় দেখা যেত এখন তার চেয়ে অনেক বেশিই দেখা যায়৷ গোটা ইউরোপে দুই কোটিরও বেশি বাচ্চা ওজন জনিত সমস্যায় ভুগছে৷ তার মধ্যে ৫০ লক্ষ বাচ্চা একে তো মোটা তার ওপর তারা একেবারেই নড়াচড়া করে না৷ কমিশনার ফিশার বুল আরো জানান, দৈহিক পরিশ্রম করতে হবে৷ শুধু, কি খাওয়া হল, আর কি বাদ দেয়া হল তার ওপরই সব কিছু নির্ভর করে না৷ বরং কায়িক পরিশ্রমের ওপর অনেক কিছু নির্ভর করছে৷ অনেককেই দেখা যায় ঘন্টার পর ঘন্টা কম্পিউটারের সামনে বসে আছে, তাদের মধ্যে নড়া-চড়ার প্রবণতা কম৷ এটা কি খুব স্বাস্থ্যকর?

প্রতিবেদক: মারিনা জোয়ারদার, সম্পাদনা: আবদুল্লাহ আল-ফারূক