1. Перейти к содержанию
  2. Перейти к главному меню
  3. К другим проектам DW

"Пивная биржа" - 2013

Юлия Руденко30 июля 2013 г.

В прошедшие выходные в Бонне было выпито рекордное количество пива. На фестиваль "Пивная биржа" приехали как традиционные пивоварни со столетней историей, так и экзоты.

https://p.dw.com/p/19Goq
Разные сорта пива
Фото: Fotolia/ExQuisine

Пиво в Германии - это не просто напиток. Это особая культура. Помимо знаменитого на весь мир Октоберфеста (Oktoberfest), каждый год в различных городах Германии проводятся так называемые "Пивные биржи" (Bierbörse), на которых пивоварни из разных стран представляют свою продукцию.

Конечно, большинство немцев справедливо полагают, что их пиво - лучшее в мире, и их трудно чем-либо удивить. Но оказалось, что "Пивные биржи" немцы посещают как раз для того, чтобы попробовать пиво из других стран.

С алкоголем и без

Улыбчивые бармены едва успевают обслуживать посетителей. Это целая наука! Например, темное пиво с шапкой пены непременно подают в продолговатой кружке с крепкой ручкой. Нефильтрованное светлое пиво пьют из высоких бокалов. Даже для безалкогольного пива имеется специальный сосуд, немного похожий на стакан для колы.

Палатка в виде карусели
А вы когда-нибудь пили пиво, катаясь на карусели?Фото: DW/Yulia Rudenko

На вопрос, покупают ли безалкогольное пиво на фестивале, куда, казалось бы, люди приходят, чтобы насладится "настоящим" пивом, бармен отвечает утвердительно:

"Я только что продал несколько кружек безалкогольного пива. Конечно, ведь сюда многие приезжают на машине, семьями, с детьми". Получается, на любое пиво найдется свой покупатель.

Не только немцы

Палатка польских производителей
Палатка польских производителейФото: DW/Yulia Rudenko

"Пивная биржа" в Бонне проводится каждое лето вот уже на протяжении почти двадцати сезонов подряд. И каждый год здесь появляются новые производители и новые сорта. Огромной популярностью пользуется пиво из Чехии и Польши. Польское пиво "Tyskie" варится в городе Тыхы. Его привозят в Бонн уже в четвертый раз. "Это пиво - лучшее в Польше. Немцы с удовольствием пьют наше пиво, они его уже знают, - смеется девушка в национальном костюме, наливая пиво из бочки. - Они видят нас и говорят: "А, Тышке!"

Пиво из Лаоса
Пиво из ЛаосаФото: DW/Yulia Rudenko

Рядом стоит палатка с пивом из Лаоса. "Beerlao"- относительно новый сорт: на "Пивной бирже" он представлен во второй раз. С недавнего времени его поставляют в магазины с азиатскими продуктами в Кельне и Дюссельдорфе.

Фестиваль проходит на берегу Рейна, в живописном парке. Палатки, в которых разливают пиво, - самые разные: в виде корабля, в виде карусели или мельницы. Пиво из Португалии, например, разливают в крохотном красном домике, и хотя его не сразу замечаешь среди такого множества палаток, он имеет успех.

Палатка с португальским пивом
Здесь разливали потругальское пивоФото: DW/Yulia Rudenko

"Многие охотно фотографируются рядом с нами, - говорит продавщица, словно из окошка, выглядывая из-за стойки. - А потом и пиво пробуют. А еще у нас есть очень легкое португальское вино. Это для тех, кто пиво не любит. Вообще вино на "Пивной бирже" можно найти только у нас!"

Конечно, трудно себе представить, что среди такого разнообразия сортов кто-то может не найти себе пива по вкусу. Крепкое черное, сладковатое темное с непередаваемым запахом, прозрачное светлое, светлое нефильтрованное, - это только основные виды пива, которые есть почти в каждой палатке. А есть еще и пиво с вишневым соком, лимонадом, колой, крепкое бельгийское пиво, пьянящее, как вино... Конечно, есть здесь и традиционные немецкие закуски: всевозможные сосиски, колбаски, шницели, гамбургеры.

Разнообразные пивные праздники очень популярны в Германии, принимать в них активное участие - одно из любимых времяпровождений немцев. Но, как выяснилось, "Пивная биржа" для них - это не только возможность выпить пива в хорошей компании в ясный летний день. Главное - попробовать различные сорта, открыть для себя что-то новое.

Палатка в виде парусника
Палатка в виде парусникаФото: DW/Yulia Rudenko

45-летний Тобиас Харбург (Tobias Harburg) из Дортмунда говорит, что он с удовольствием посещает "Пивные биржи" несколько раз за лето, благо в федеральной земле Северный Рейн-Вестфалия, где много крупных городов, фестивали проводятся регулярно. По словам Тобиаса, он приехал сюда специально, чтобы попробовать что-то новое: "Монастырское нефильтрованное из Кройцберга, например, мне очень понравилось. А ведь его нигде не найдешь, только здесь! А еще я хочу попробовать португальского пива! В Португалии я был в прошлом году, но такой марки не помню", - с этими словами Тобиас Харбург направляется прямо к красочному португальскому домику.

Уроженец Тюрингии Кристиан Эндерс (Christian Enders) сравнивает "Пивную биржу" с путешествием по разным странам: "В Германии столько пивоварен, что я уверен, каждый может найти для себя любимое местное пиво, в любом регионе. Но здесь можно попробовать пиво из других стран. Это почти как путешествие! Особенно интересно дегустировать экзотические сорта. В Азии я не был, а вот азиатское пиво уже знаю, - смеется молодой человек. - Я еще хочу попробовать темное пиво из Чехии".

.

Страна пива: пилзнер из Фленсбурга

Пропустить раздел Еще по теме